Entrambi di consiglierei di farli andando in giro ad esplorare tutto. Facendo la missione principale e quelle secondarie solo quando capitano. Tanto se qualche zona è troppo difficile te ne accorgi subito.
Teoricamente con Skyrim potresti andare subito ovunque (eccetto per qualche missione specifica) mentre con TW3 soprattutto all'inizio non puoi.
Per inciso, anche Skyrim lo puoi giocare in terza persona, se vuoi, ma comunque è una prima persona accettabilissima, alla Fallout.
In ogni caso, se gli spolpi a fondo, ne hai per veramente tanto tempo.
Anche Horizon Zero Down, che però a me aveva annoiato e lo avevo mollato.