Giocare a livello Professionista è sicuramente un'idea buona e rende il gioco sicuramente più realistico, te lo consiglio.
Per sollevare un pò il livello dei tuoi compagni dallo stato di "amebe puntiformi" prova ad usare molto il tasto per il pressing (sulla PS3 è il quadrato sulla xbox mi pare sia il tasto X blu). Usandolo vedrai che i tuoi compagni quanto meno faranno un pressing un pò più attivo e recupereranno un pò più palloni.
Sui punti allenamento, visto che giochi prima punta, ti consiglio di puntare molto agli inizi della carriera su tiro, dribbling e soprattutto potenza. Verso il 22/23 anni puoi sempre adottare un regime di allenamento più equilibrato per perfezionarti.
Non investire troppo tempo su velocità pura perchè aumenta ad un ritmo scellerato e non ne vale la pena.
Altra cosa da considerare è che se vuoi imparare nuovi ruoli o nuove skill cards è meglio farlo su ruoli molto affini e consimili. Ovvero è inutile e dannoso se sei una punta provare a diventare anche un Mediano o un DC perchè oltre ad avere poco senso impiegheresti un tempo enorme a imparare quei ruoli. Se invece scegli SP o EA il tempo necessario si riduce parecchio.
Buon PES e benvenuto