Ciao lupo, guarda in realtà é molto semplice: per prima cosa togli eventuali gameplay precedentemente installati.
Io ho scelto la "superstar normal version" e quindi ti parlerò di come installare questa versione (per le altre dovrebbe essere uguale, a meno che tu non abbia scelto la versione cpk)
Molto semplicemente trova la cartella in cui é installato PES (di solito é steam/steamapps/common/efootball PES 2021)
Ci sei? Bene. Qui vedrai la cartella data; dentro questa cartella dovrai inserire il file "Addon_EF22_V9.1.cpk" e uno a tua scelta tra i file "dt18_all.cpk" (cambia la bravura dei portieri: si va da quello presente in GK0, portieri fortissimi, fino a GK3 portieri pipponi)
Ti chiederà di sovrascrivere il file, digli sì.
Fatto questo, nella cartella principale sostituisci l'eseguibile PES2021.exe ed hai fatto!
In ogni caso il video di
@Holland_ nel primo post contiene anche un tutorial per l'installazione.
Spero di esserti stato d'aiuto, ciao.