Non saprei sinceramente.
Un gioco che ha una moltitudine di tasti e combinazioni per fare un passaggio teso, un cross morbido, la difesa del pallone, il controllo del giocatore 1vs1 ecc. non posso catalogarlo tassativamente come arcade.
Poi secondo me dipende da come si gioca. è palese che il gioco è strutturato per un utenza che predilige FUT ossia un gioco rapido, istantaneo, spettacolare che ha poca a che vedere con la realtà.
Però se lo si gioca in modo ragionato senza il tasto della corsa premuto all'infinito, con i controlli manuali e con l'idea di creare un azione verosimile, allora il discorso cambia.
Per Fifa ma anche per PES. Ma lo stesso discorso può valere anche per un gioco di avventura, magari io lo affronto in maniera più stealth quando qualcun altro si butta a capofitto nella mischia. Dipende.