Come ha detto
@jsnsch74 con r1 stoppi o fermi la palla sotto la suola e ti giri automaticamente verso la porta avversaria.
Se invece vuoi fermare il pallone restando girato verso la tua porta (o in qualsiasi direzione verso cui stai facendo andare l'omino) premi due volte r1, il primo tap secco e poi il secondo tap tieni premuto il tasto.
Tutte e due le varianti si possono usare sia quando stai ricevendo un passaggio sia quando ti stai muovendo con il pallone tra i piedi.
Altra cosa che stavo dimenticando... La velocità e precisione con cui il tuo giocatore stoppa la palla varia in base all'inerzia del giocatore e le sue caratteristiche (ad esempio se corri con Ranocchia ci metterà più tempo per fermarsi e la palla non si fermerà esattamente sotto i piedi)