Puoi giocare anche offline, chiaramente affrontando solo la cpu.
Ci sono le challenge settimanali, legate all'agente proposto, e c'è una modalità che si chiama semplicemente "contro com" dove parti dal livello medio, ed ogni tre partite ti fa salire di livello, considera che per ogni livello ci sono anche tre sotto livelli, quindi con più o meno 9 partite (e 9 vittorie) sali a professionista e così via.
In questo topic trovi un pò di spiegazioni generali che potrebbero esserti utili: https://www.pesteam.it/forum/threads/tutto-quello-che-ce-da-sapere-su-myclub.25534/
aggiungo che e' OBBLIGATORIO, pero', avere connessione internet attiva, altrimenti non ti fa accedere al menu principale;
dai li puoi decidere se giocare vs com o vs human, come dettagliatamente spiegato dal buon @TestPressing